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Couscous demi-complet
2,17

Poids moyen/Cond. moyen : 0.5 Kg
Prix : 2.17 € / pièce
Prix au Kg/Litre : 4.34 € / Kg

Découvrez une liste de recettes que vous pourrez réaliser avec ce produit

Présentation du producteur local.
PRODUCTEUR
MARKAL
LIEUX
St Marcel Les Valence
DATE LIMITE DE CONSOMMATION
-
APPELLATION
-
LIEUX DE COMMERCIALISATION
-
semoule de blé dur demi-complète, eau. Contient du Gluten
Historique : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. L'origine du mot couscous est moins sûre. Il vient de l'arabe classique KOUSKOUS et du berbère K'SEKSU, qui désigne à la fois la semoule de blé dur et le plat populaire dont elle est l'ingrédient de base. Le couscous est souvent accompagné d'un bouillon dénommé « marga ». La France l'a découvert sous Charles X à l'époque de la conquête de l'Algérie. Description : Au sens strict, le couscous demi-complet est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur demicomplète et d?eau, celle-ci pouvant être fine, moyenne ou grosse. Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous complet est uniforme, variant du jaune ambré au brun clair. Le couscous demi complet se consomme chaud seul ou en accompagnement de légumes sautés et de viandes à la sauce tomates ou froid en salade. Compter environ 60 g de couscous par personne. Mettre le couscous dans un saladier et verser dessus la même quantité d?eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Détacher les grains à l?aide d?une fourchette. Peut se cuire de manière traditionnelle dans un couscoussier.


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