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Viennoiserie Bio du Val de Drome Thibaud Benjamin



VILLE :
Crest
DEPARTEMENT :
Drôme
PAYS :
f
MODE D'AGRICULTURE :
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Pâtissier de formation, Benjamen est Installé à Crest depuis fin 2010. Pour son approvisionnement en matières premières, il a choisi de travailler avec des producteurs locaux. Michel Vignat agriculteur boulanger à Upie lui fourni l'intégralité de sa farine. Ses produits laitiers viennent du GAEC de Léoncel, ses oeufs de la plaine de Valence, ses fruits de Fruitys à Loriol ... Bref une excellente base pour une excellente pâtisserie.




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