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Rêves en Bouche Guérin



VILLE :
Luc-en-diois
DEPARTEMENT :
26
PAYS :
France
MODE D'AGRICULTURE :
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Yves et Martine Guérin exploitent 4,5 ha à Luc-en-Diois : un tiers en cassis, le restant en noix ; la totalité en agriculture biologique. Cyril Guérin, chef de partie pâtissier, est depuis peu à son compte après avoir travaillé auparavant dans des restaurants de renom. Une partie du hangar agricole a été aménagée en laboratoire de pâtisserie où sont transformées an AB les productions issues de la propriété qui se déclinent à ce jour en : Meringues au cassis,Macarons aux noix,Noix Caramel,Guimauves au miel, Rêves de cassis (4,5 % vol), Pâte de fruits cassis.




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